Kotleciki z marchewką i sosem tahini

Kotleciki z marchewką i sosem tahini
Z podanej porcji wychodzą 2 duże kotlety, 3 średnie lub 4 małe
Ekscytujący smak. Wyrazisty kolor. Pyszny sos tahini.
Oto przepis na doskonałe kotleciki wege!

SKŁADNIKI:
• 1 porcja (26 g) Formuły 1* Wytrawny posiłek o smaku grzybowo-ziołowym
• 1 porcja (6 g) Odżywki białkowej
• 150 g marchewki
• 50 g szalotki lub czerwonej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 60 g pasty tahini
• 2 łyżki posiekanej kolendry lub natki pietruszki
• łyżeczka mielonego kminku
• sól i pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)

Na sos tahini:
• 80 g tahini
• 20 g ciepłej wody
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• pół łyżeczki mielonego kminku
• 1 szczypta drobnoziarnistej soli morskiej
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu

Do podania
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 6 bułek do burgerów, przekrojonych na pół i opieczonych (mogą być bezglutenowe)
• liście rukoli
• 1 awokado pokrojone w plastry

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
• W misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Uformuj kotleciki. Możesz obtoczyć je w nasionach sezamu, by były chrupiące
po usmażeniu.
• Możesz usmażyć je od razu lub przykryć i włożyć do lodówki, a nawet zamrozić!
Jeśli chcesz przygotować je na grillu, najpierw posmaruj je oliwą z oliwek.
• Rozgrzej na patelni 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Smaż kotlety na złoty
kolor, po 3-4 minut z każdej strony.
• Aby przygotować sos tahini, w misce dokładnie wymieszaj tahini, wodę,
sok z cytryny, miód, paprykę, kminek, sól i pieprz, dostosowując ilość przypraw
wedle własnego uznania. Sos przelej do miseczki i odstaw.
• Przed podaniem rozprowadź łyżkę sosu tahini na połówce bułki, dodaj kilka listków
rukoli, plasterki awokado i kotlecik.

WARTOŚCI ODŻYWCZE w porcji - 4 małe kotleciki, bez dodatków
• Białko: 11 g
• Kilokalorie: 326
• Błonnik: 4 g
• Tłuszcz: 28 g
• Węglowodany: 7 g
• Cukry: 5 g